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面對市場新需求和發(fā)展趨勢,酒店如何做好轉(zhuǎn)型

隨著人工智能行業(yè)的發(fā)展,以及酒店智能化市場的普及,傳統(tǒng)酒店業(yè)智能化升級迫在眉睫,尤其是在2013年酒店業(yè)步入“寒冬”以來,大多酒店都在嘗試著用改革和強(qiáng)化經(jīng)營的措施來進(jìn)行傳統(tǒng)經(jīng)營方式的升級轉(zhuǎn)型,但從目前的整體改革狀況來看其成效似乎并不明顯。

更新于 2022-12-30

  隨著人工智能行業(yè)的發(fā)展,以及酒店智能化市場的普及,傳統(tǒng)酒店業(yè)智能化升級迫在眉睫,尤其是在2013年酒店業(yè)步入“寒冬”以來,大多酒店都在嘗試著用改革和強(qiáng)化經(jīng)營的措施來進(jìn)行傳統(tǒng)經(jīng)營方式的升級轉(zhuǎn)型,但從目前的整體改革狀況來看其成效似乎并不明顯。

  那么,面對酒店行業(yè)市場的新需求及發(fā)展趨勢,管理者又該如何做好智能化升級轉(zhuǎn)型呢?

  一、概念解讀的差異化

  一般而言,我們所理解的酒店是一個(gè)場所或者空間,這個(gè)場所可以是包含了餐飲和住宿功能的寫字樓、綜合體、生態(tài)區(qū)、體驗(yàn)館、展示廳、游樂場、社交場所......所以根據(jù)消費(fèi)者對酒店概念理解的差異化,可以打造差異化的住宿場景。酒店占盡了現(xiàn)代消費(fèi)場景的天時(shí)地利,可以打造差異化的住宿業(yè)場景。

  二、調(diào)整酒店業(yè)發(fā)展方向

  酒店業(yè)發(fā)展方式的調(diào)整主要可以通過以下幾種方式來調(diào)整:

  一是高端走低,即高端酒店通過硬件設(shè)施功能調(diào)整、設(shè)計(jì)、改造和強(qiáng)化客房服務(wù),如適當(dāng)調(diào)整游泳池、餐廳、酒店娛樂等設(shè)施,打造特色主題酒店,做品質(zhì)簡餐或標(biāo)準(zhǔn)餐等。

  二是進(jìn)行低端升級,低檔酒店加大客房投入,注重設(shè)計(jì)風(fēng)格,引入部分星級服務(wù)方式,升級產(chǎn)品和服務(wù)。

  三是中端酒店可走多元化路線,如重新打造成主題、特色、文化、藝術(shù)、小生態(tài)或具有休閑、度假、民宿特征的精品酒店。

  三、轉(zhuǎn)變酒店盈利模式

  酒店在主營客房、餐飲等業(yè)務(wù)的同時(shí),按照客戶特征,拓展業(yè)務(wù)空間,形成多樣化盈利模式,但是在傳統(tǒng)酒店智能化升級轉(zhuǎn)型的過程中,我們必須轉(zhuǎn)變酒店原有的盈利模式,通過非酒店常態(tài)的洐生產(chǎn)品和服務(wù)來獲利,如跨界商場、體驗(yàn)消費(fèi)、周邊旅行和游樂等。

  四、實(shí)現(xiàn)酒店轉(zhuǎn)型方向

  在酒店智能化轉(zhuǎn)型過程中,不僅要追求客戶體驗(yàn)度的提升,更要保證酒店盈利能力的提高和經(jīng)營管理能力的平衡發(fā)展。在向酒店智能化轉(zhuǎn)型的過程中,要考慮互聯(lián)網(wǎng)+與酒店實(shí)用技術(shù)并行的趨勢,使酒店逐步向個(gè)性化轉(zhuǎn)型,實(shí)現(xiàn)市場形態(tài)和經(jīng)營方式的差異化、特色化和定制化轉(zhuǎn)型。

  同時(shí)也要注重酒店跨界經(jīng)營、聯(lián)盟、并購、合縱等方式的轉(zhuǎn)變,在市場轉(zhuǎn)型中應(yīng)該確定市場定位,注意細(xì)分市場,針對不同的人群和市場需求采取因地制宜的方式。